Banner 580-170 جوال

كيكة العسل

الوصفة (المقادير):

  • ( أ ) اصبع زبدة كاس سكر بيضتين ملعقتين مليانه عسل
  • ( ب ) من ٢ ونص الى ٣ كاسات طحين ( حسب الحاجه ) ملعقة باكنج الصودا.
  • ( ج ) الحشوه ؛ علبة حليب مركز تعد كـ توفي ( في قدر الضغط ).
  • ( د ) بخفاق الكيك ؛ ١ ونص كأس قشطة خفق بارده جداً جبنة فيلادلفيا ٢٠٠ ج ٣ ملاعق سكر بودرة الطريقة…اضغط هنا للمتابعة

١- في حمام مائي نذوب الزبدة اول شي ، الماء يكون ساخن مو مغلي ، بعد ماتذوب نضيف السكر والعسل ونحرك وبعدها البيض ونخلطه جيداً على حراره هادئه نضيف الباكنج صودا ونحركه لحد مايتغير اللون يصير اغمق ، نضيف نصف كمية الطحين ونحركه جيداً ونرفعه من على النار ونضيف الكميه الباقيه من الطحين ونعجنها لحد ماتتكون معاي العجينه متماسكه وناعمه ٢- نقطع العجينه لـ٦ قطع متساويه ، نفردها اول شي باليد بعدين بالفراده كل قطعه تفرد بسمك رقييق على سطح مرشوش بالطحين او بورق الزبده ٣- ندخلها بالفرن محمى مسبقاً ( ٣٥٠ F ) من ٥ الى ٦ دقايق ونطلعها وعلى طول نقطعها اما بغطاء قدر او قطاعه باي شكل دائري كان او مربع بحيث تكون جميع الطبقات مقاس واحد والبواقي يتم الاحتفاظ بها ، ٤- نخلط التوفي بالخفاق اليدوي حتى يلين (ممكن اضافة قشطه تساعدة عشان يلين شوي مو كثير) بعد مانخفق مقادير ( د ) لحد ماتنتفش وتصير زي الرغوه نضيف لها التوفي ونخفقه بسرعه هادئه بس لحد مايتداخلون المقادير ، نحط طبقه من الكيك وندهنها بالحشوه وبعدها طبقه من الكيك وبعدها ندهنها بالحشوه وهكذا لحد مانغطيها كلها بالحشوه ونجيب البواقي ونطحنها ، ووممكن نطحن معاها مكسرات لو تحبون ، ونغطيها كلها بالمطحون ومن الجوانب ، وبالثلاجه من ٤ الى ٦ ساعات وبالعافيه عليكم 

Trackback from your site.

اكتب تعليقاً

يجب تسجيل الدخول لكتابة تعليق.

ابحث بالتصنيفات