الأرز بالكشنة
المقادير :
أرز منقوع نص ساعة ( على حسب كمية الأشخاص )
بهارات صحيحة ( دارسين – ليمون أسود – فلفل أسود – حبتين هيل – حبتين مسمار )
بصلتين مقطعة
فلفل حار
م/ص ماجي أبيض
ماء مغلي
زيت
ملعقتين سمن
ملون طعام أو زعفران
ملح – فلفل أسود
الطريقة :
نشوح البصل في شوية زيت ونضيف عليه البهارات الصحيحة والفلفل الحار
بعدين نصفي الرز ونضيفه عالبصل ونقلبهم شووي ( عشان يتشرب النكهة )
بعد كذا نصب عليه الموية الحارة لحد مَ يتغطى سطح الرز – تقريباً 2سم
نضبط الملح و نضيف الماجي الآبيض ~
نرفع على النار شوي لحد مَ ينشف سطح الرز و نشوف زي الحفر < يآ رب فهمتوا قصدي
بعد كذا نقصر النار ع الآخر الين م يستوي الرز.
الكشنة :
في تآوة نحط ملعقتين سمن و البصل و الفلفل الأسود و ملون الطعام ( شيء بسيط بس ) ~
نقلبهم مع بعض الين يستوي البصل ~
نضيف الكشنة على الرز ونخليهم مع بعض 10 دقايق ( عشان الرز يتشرب نكهة الكشنة )
وبالعآفية ~
للمزيد , مطبخ الاقلاع
الوسوم: عام
Trackback from your site.
